阅读下面的材料，依据需要作文。
上海茂名路上的阿大葱油饼店自1982年以来，坚持传统生产工艺，坚持慢工出细活，不只得到市民追捧，更吸引BBC美食节目报道，被觉得是上海传统美食文化的一张名片。然而，2016年9月，阿大葱油饼店被指无证经营，遭监管责令停业。
2016年十月11日，饿了么互联网订餐平台与阿大葱油饼店经营者签约，帮助阿大葱油饼店塑造一个更好的经营空间，推进弄堂美食合法合规延续进步。
需要：自选角度，自拟题目；除诗歌外，文体不限；不少于800字。
这是一则任务驱动作文，可以从以下几个角度进行剖析：
1、规则．阿大是位残障人，他经营的葱油饼也深受市民喜欢，但他却无证经营34年，这是不守规则，是应该被叫停的．当今，食品攸关人民的健康与生命，所以法律上讲，对阿大葱油饼叫停说明监管部门做得好，不可以由于阿大葱油饼美味有名，就能无证经营．
2、正能量．作为一个残障人士，背驼得几乎与身体成90度角，面对如此的生活遭际，阿大并没被不幸的身体击垮，而是自强不息，借助自己家里房屋的天井做葱油饼，用我们的双手创造财富，而且用良心经营我们的葱油饼，从未出现过食品安全问题，相社会传递了正能量．倘能配合有关部门，办证营业，合法经营，自然会取得更好的信任．
3、传承．阿大葱油饼之所以备受市民喜欢，除去本身的口味好以外，怀旧心理恐怕是一个要紧原因．而今，不少传统的东西渐渐离得远远的大家的视线．大家在享受高科技带给大家各种变化时，也隐隐感觉到一种传统文化逝去的感伤，一种乡愁隐隐留在心间．饮食文化是中国传统文化的组成部分，目前也面临着逝去的危险．当油条、豆腐脑、芝麻糊、葱油饼等这类能唤起大家儿时记忆的传统食品消逝时，你心里有多少感伤呢？
：提升执法公信力取得民众理解
之前，坐落于上海茂名路上的阿大葱油饼店，因被BBC报道成为网络红人，买卖异常热门．不料，这间小店却被监管部门约谈并责令停业，理由是葱油饼店开在居民楼里，是无证无照违法经营．这一做法引发了热议，不少食客网友对监管部门表示指责和愤怒，觉得是在故意刁难阿大这个做了30多年葱油饼的驼背匠人．面对情与法的矛盾，监管部门该怎么样做，才能让执法多点温情，取得更多的理解？
阿大的葱油饼之所以受青睐，是由于他坚持传统生产工艺，慢工出细活，保证了葱油饼的口味和品质，也维持住了地方小吃的特点．这种34年专注的态度和坚守的精神是让人敬佩的．而老伯作为残疾人，行动不便，却可以依赖我们的技术自力更生，走红互联网，取得油葱饼之神的美誉，也说明了大家对他的认可．那样，如此一家深得大家情感认可的网络红人小店，当其涉及违法经营时，监管部门是不是就该放宽执法需要？答案显然是相反的．假如情大于法，法还能否为法？
无证无照经营，不只会干扰到正常合法的经营秩序，也不利于保护买家权益，让食客们吃得安心、放心．除此之外，阿大老伯的小店开设在居民楼里，条件简陋容易产生消防、食品安全问题；而食客太多，鱼龙混杂，也容易给居民区带来治安隐患，对其他居民的正常生活也会导致干扰．另外，葱油饼店走红之后，引来了更多的关注，老伯的无证经营非常可能还会产生负面的效仿行为，从而带来更多的监管难点．
因此，执法部门为维护经营秩序和保护买家权益而进行的整治行动，于法于理都有依据．法律法规面前每人平等，不论是不是遭到民众的喜欢，还是网络红人与否，只须是违法经营，都要同等看待，公平公正执法．严格执法虽然必要，但假如执法方法生硬，缺少人情味，不可以得到民众的理解，甚至遭到民众的质疑，这势必会干扰到执法的公信力．因此，执法部门完全可以在遵守法律法规、照顾民众情感、传承城市美食之间，给出内容丰富多彩的答案．
在坚持执法的公平公正原则的首要条件下，考虑具体现实，体现温情，变管理变为服务，譬如帮老伯探寻适合的经营场地、主动帮助补办相应执照、给予适合税收打折等．另外，还应合理运用舆论导向，公开透明执法，主动公布整改进展状况，同时欢迎民众跟进参与监督，献言献策等．
这不只能让民众得到一次非常不错的普法教育，增强他们的法制意识，也有益于提升执法行为的公信力，取得更多民众的认同．这对推进法制社会的建设不无益处．总之，情与法之间的矛盾并不是不可调和．假如执法部门能在执法时多些温情，在规范、引导类似阿大如此传统工艺的坚守者走向合法经营的道路时，势必能取得更多民众的理解和认同．
